黄金小米虾仁
看到电视节目里有人教这道菜 于是炒来尝尝 味道真的不错 清淡 可口 健康 营养丰富 特别适合老人和孩子
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步骤1/7
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小米放刚莫过米面的水 15分钟蒸熟 然后放在盘中 拔散 凉凉 会成一粒粒的颗粒状 米的口感 有沙感
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步骤2/7
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虾仁去虾线后 放一点盐 胡椒粉腌一下
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步骤3/7
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这个季节我用了青椒 切粒 待用 当然 夏天最好用豌豆
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步骤4/7
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把虾仁放热油里炒熟 放一点料酒即可 快熟时放青椒粒 半分钟后 放入少许盐鸡精粉(ps:当然 如果你担心味道不够足 可以在热油后放入 葱段 姜片 炒出葱姜油后 把这些东西捞出 然后再放入虾仁依次炒)
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步骤5/7
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小火 热油 鸡蛋入锅 迅速打散 还没完全熟时 尽快放入小米 这样口感会更加沙沙的 如果刚刚虾里面的盐放的不多 可以在鸡蛋小米里少点一点 随后把炒好的虾仁青椒倒入锅里
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步骤6/7
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好了 赶快享用吧!
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最后一步
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好吃的一点不剩了
一定用山西广灵 或者是(那个名字忘了)的小米 那种小米颜色金黄颗粒大 炒出的菜口感好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-17
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