姜汁冬瓜虾仁
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步骤1/8
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虾仁去虾线,加盐和淀粉揉搓几下。用水冲洗干净。
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步骤2/8
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虾仁用厨房纸擦掉水份,加盐、清酒和姜汁腌制几分钟。
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步骤3/8
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冬瓜去除皮、瓤,切块。
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步骤4/8
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锅里倒入面露、水、味淋和盐,将其煮沸。
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步骤5/8
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冬瓜带皮的一面朝下,摆放入锅中。煮沸后改小火将冬瓜煮熟。
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步骤6/8
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将腌制虾仁的汁液去掉,加入淀粉拌匀。
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步骤7/8
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待冬瓜煮熟后加入虾仁,用筷子将虾仁滑散,虾仁全都变红后即可出锅。
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最后一步
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装盘,撒上毛豆粒,完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-17
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