湘菜-农家一碗香（荷包蛋辣椒炒肉）
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农家一碗香以前是湖南农村的家常菜，现在几乎家家湘菜馆都有此菜。此菜口味香辣，混搭出一锅美味，非常下饭。 在制作过程有任何不明白的都可以在豆果先关注我，然后加我的微信号phoenix_xb，注明豆果+您在豆果的昵称。我会及时回复您的提问！我的新浪博客： #戳链接#
食材清单
加入采购清单
切墩(初级)
肥肉
25g
、
瘦肉
100g
、
青辣椒
150g
、
红辣椒
50g
、
鸡蛋
2个
、
姜片
2片
、
大蒜
4瓣
、
葱段
1根
、
豆鼓
少量
、
料酒
15ml
、
老抽
15ml
、
生抽
15ml
、
蚝油
5ml
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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青辣椒切马耳朵型，小红辣椒对切，肉切片、蒜切片，姜切小片、葱切段。瘦肉用5ml料酒、5ml老抽、5ml生抽、5ml蚝油腌制，千万不要放生粉。
-
步骤2/11
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把二个鸡蛋煎荷包蛋，煎脆一点
-
步骤3/11
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荷包蛋切条
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2015-10-17
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