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老醋花生米的做法

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老醋花生米

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老醋花生米是一道经典的小菜儿。花生的酥香与黄瓜的脆爽，不但在口感上相得益彰，在颜色上也有了强烈的碰撞。老醋的介入，不但使花生更酥更香，也使口味更加的复合。以往做这道小菜时，我都是用锅来炒，经常炒过了火。炒过火的花生是苦的，而且颜色也不漂亮，更谈不上香了。今天我用面包机来炒，不但省力，不用全程看着，而且炒出来的花生米还酥香脆嫩，真是棒极了！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

花生米 250克

、

黄瓜一根

、

植物油 10克

、

盐少许

、

老醋 50克

、

生抽 30克

、

香油数滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花生米准备好
步骤2/9 点击查看大图
倒入面包桶中，选择炒干货程序
步骤3/9 点击查看大图
待花生米被搅动起来后，加入几滴玉米油
步骤4/9 点击查看大图
时间到，花生米炒好了，刚炒好的花生米还有些软，待凉后就会变得香酥脆嫩了
步骤5/9 点击查看大图
一根黄瓜清洗干净，切成一厘米见方的黄瓜丁
步骤6/9 点击查看大图
将凉透的花生米和黄瓜西同入一碗，根据口味加入生抽、老醋、盐、香油
步骤7/9 点击查看大图
充分拌匀即可食用
步骤8/9 点击查看大图
花生酥香，黄瓜脆爽
最后一步点击查看大图
来尝尝吧

小贴士

加入几滴油同炒，花生米的色泽更加漂亮、光润；没有老醋用陈醋或者米醋味道也不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-17

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