【米粉排骨】的做法

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【米粉排骨】

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从小我就是特别喜欢吃米粉蒸肉每次家人蒸一碗米粉肉我都可以吃光光五花肉切的薄薄的很软糯不油腻我还很喜欢用多余的米粉拌饭吃那叫一个下饭食欲大增^_^ 所以从小对这道菜便有很深的映像❤️现在长大啦不在家人身边也很久没吃粉蒸肉了所以就打算自己做试试看恰好家里没五花肉就用排骨代替啦 ☺️可是味道不减喔还是一样一样的美味

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪小排 500g

、

生姜几片

、

老抽 2勺

、

盐 2勺

、

土豆 1个

、

红薯半个

、

蒸肉米粉 1袋

、

圆白菜叶 2片

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先把猪小排切段泡水中除去血水
步骤2/11 点击查看大图
我用的是这款米粉肉用料里面有两袋一袋是腌料还有一袋则是米粉
步骤3/11 点击查看大图
将除去血水的排骨撒上一点生姜沫拿出研制调料放入一半的量和排骨搅拌均匀撒2小勺盐加2勺老抽上色
步骤4/11 点击查看大图
腌制30分钟左右
步骤5/11 点击查看大图
拿出调料袋中的米粉袋撒一半边撒边搅拌直至每一块排骨都均匀的裹上米粉
步骤6/11 点击查看大图
就像这样抓匀
步骤7/11 点击查看大图
腌制20分钟
步骤8/11 点击查看大图
排骨腌制的同时拿出两片圆白菜叶铺在碟子底部将红薯切成滚刀块均匀的铺在圆白菜叶上
步骤9/11 点击查看大图
再将土豆切块铺在红薯上
步骤10/11 点击查看大图
将腌制好的排骨均匀的铺在土豆上撒一点点水上锅蒸我直接电饭锅蒸大概30分钟
最后一步点击查看大图
出锅排骨很入味香糯也很软嫩一口咬下去满满的幸福感

步骤4/11

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小贴士

1.米粉肉的调料我是淘宝上买的呀这款有点点微辣很特别 2.如果担心排骨蒸的不烂可以撒一点点嫩肉粉我就撒了一点点我喜欢更软烂的口感也可以节省时间⌚️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-17

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