玫瑰花手撕包
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步骤1/5
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先将除黄油之外的所有食材放入面包桶,和面二十分钟。面团有延展性以后,放入黄油,继续和面二十分钟。之后,进行发酵至面团两倍大。
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步骤2/5
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将大面团分割成35个小面团,擀成面皮。每五张小面皮卷在一起,从中间切开,就成了玫瑰花。放在八寸的磨具中,我事先放了油纸,最后比较好脱模。
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步骤3/5
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一共能做十四朵玫瑰花,之后放入烤箱,上下五十度,四十分钟,进行二次发酵成两倍大。
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步骤4/5
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表面刷上蛋液,烤箱上下180度,烤二十到二十五分钟,上色满意以后加盖锡纸。
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最后一步
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烤箱在烤制之前要先预热十分钟,面包烤好之后,晾晾密封保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-17
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