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玫瑰花手撕包(2/5)
先将除黄油之外的所有食材放入面包桶，和面二十分钟。面团有延展性以后，放入黄油，继续和面二十分钟。之后，进行发酵至面团两倍大。
将大面团分割成35个小面团，擀成面皮。每五张小面皮卷在一起，从中间切开，就成了玫瑰花。放在八寸的磨具中，我事先放了油纸，最后比较好脱模。
一共能做十四朵玫瑰花，之后放入烤箱，上下五十度，四十分钟，进行二次发酵成两倍大。
表面刷上蛋液，烤箱上下180度，烤二十到二十五分钟，上色满意以后加盖锡纸。
烤箱在烤制之前要先预热十分钟，面包烤好之后，晾晾密封保存。