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芋头烧鸡～教你做快手菜的做法

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芋头烧鸡～教你做快手菜

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好久没写菜谱了，今儿就教大家做一个最简单方便的芋头烧鸡！喜辣又不会做菜的可以进来学学

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切墩(初级)

公鸡 1只

、

老姜 1块

、

大蒜 1个

、

葱可有可无

、

火锅底料 1包

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
芋头在菜场有剥好皮的，但是怕不新鲜最好买回来自己弄，这种芋头皮薄不需要剥皮，只需你找把硬刷子刷刷外皮就掉了。
步骤2/7 点击查看大图
鸡买回来清洗干净剁成小块，放入料酒、盐、花椒拌匀放在一边，为了节约时间可以把鸡腌好再去洗芋头
步骤3/7 点击查看大图
这是家乡价廉物美的火锅底料，麻辣味，用这个吃的淡的朋友可以不用加麻辣了
步骤4/7 点击查看大图
炒锅烧热倒油，放入老姜、大蒜、花椒再放入腌制好的鸡块翻炒，水汽快干时烹入料酒，再次炒干就放入火锅底料一包炒化，加入热水开煮
步骤5/7 点击查看大图
吃的麻辣的可以在炒的时候再加入一些干辣椒、花椒，一起炒，麻辣味越煮越浓。
步骤6/7 点击查看大图
嫩公鸡中火最多煮半个小时就好了，如果有牙不好的老人、小孩再多煮一刻钟，起锅前一刻钟加入芋头，白糖少许，大的芋头切成两半，小的不用切，一刻钟就已经很烂了
最后一步点击查看大图
起锅再放些香葱、香菜，麻麻辣辣很好吃哦

小贴士

平时买鸡不方便可以用鸡腿代替，味道一样棒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-16

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