补气牛尾汤
秋天到了,是时候煲点汤增强抵抗力。牛尾补气养血、强筋骨,富含胶质。纯牛尾汤汤色奶白,加上红枣、枸杞再和白萝卜一起炖煮,汤色醇厚。补气养血的好汤品!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
牛尾用冷水泡2-3小时去血水
-
步骤2/12
点击查看大图
放入冷水煮开出血水,去腥。然后,捞出冲洗干净(最好用热水冲洗)
-
步骤3/12
点击查看大图
准备蒜瓣,姜片和一半的大葱(切段)
-
步骤4/12
点击查看大图
另煮开一锅水,放入牛尾,葱姜蒜和料酒,大火煮开后小火炖煮到汤色发白,大约1小时
-
步骤5/12
点击查看大图
一个小时后捞出葱姜蒜片
-
步骤6/12
点击查看大图
捞出牛尾撒上白胡椒粉和1小勺酱油拌匀
-
步骤7/12
点击查看大图
我的红枣较大所以,对半切开去核
-
步骤8/12
点击查看大图
把拌好的牛尾重新放回汤中,再放入红枣,枸杞和另一半大葱(切葱花),继续炖煮约1小时
-
步骤9/12
点击查看大图
白萝卜去皮切大块
-
步骤10/12
点击查看大图
把萝卜块放入已经炖煮2小时左右(总时间)的汤内,再炖煮
-
步骤11/12
点击查看大图
放入萝卜再炖1-1.5小时,略晾凉。等汤面上看见略结起的浮油,用厨房用纸吸掉
-
最后一步
点击查看大图
一锅汤色浓郁,入口鲜香的牛尾汤就多好啦,吃之前放盐
牛尾腥味较大,除腥很重要哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-15
补气牛尾汤的相关分类
补气牛尾汤的相关推荐
-
牛尾汤
1491449人看过 -
番茄牛尾汤
1114782人看过 -
清爽版牛尾汤
9539人看过 -
#餐桌上的春日限定#牛尾汤
807036人看过 -
#家乡年味 鲜才够味# 西洋参枸杞山药牛尾汤
158075人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#清炖牛尾汤
110330人看过 -
韩式牛尾汤
187431人看过 -
番茄牛尾汤
1900985人看过 -
#我的2024年夜饭#番茄牛尾汤
146401人看过 -
#黄河路美食# 清炖山药牛尾汤
148874人看过 -
牛尾汤
82505人看过 -
牛尾汤 牛尾番茄汤
175172人看过