阿胶芝麻核桃红枣桂圆枸杞膏
婆婆说冬天到了,要吃点补品,于是就做了,不过今年的阿胶很贵,1800元一斤啊!可是真的很好吃,滋补又美味……
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步骤1/13
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阿胶用粉碎机打碎 ,这样浸泡时间可以缩短,如果家里没有粉碎机可以用榔头敲碎
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老冰糖弄碎
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黄酒半斤
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步骤4/13
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搅拌均匀放置2小时左右,如果比较碎,两小时差不多了,如果碎块比较大,可以多泡一下,一晚上基本可以了
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步骤5/13
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锅里放水隔水煮,等阿胶化开就可以了
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步骤6/13
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准备材料
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步骤7/13
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桂圆
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步骤8/13
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芝麻
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步骤9/13
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核桃
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步骤10/13
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枸杞
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步骤11/13
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把芝麻小火炒香,核桃加油炒熟,不过时间短一点,不要烧焦了影响味道
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步骤12/13
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然后把煮好的阿胶倒入材料中不停的搅拌均匀就行啦!为了切片方便,可以在重新拿一个锅,在锅底摸少量香油,防止黏锅,把做好的阿胶倒入,放置8小时,也可以冰箱冷藏2小时固化后切片,美味营养滋补的阿胶糕就做好了!
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最后一步
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已经切好了,就像芝麻糕,可以当零食吃噢!不过不能吃多,一天5片左右,多了会上火的
黄酒可以用烧菜用的料酒,不过我用的是丹阳的封缸酒,黄酒中的茅台噢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-15
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