电饭煲蛋糕
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步骤1/18
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蛋清分离，蛋黄加20克糖霜打撒
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步骤2/18
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加入色拉油搅拌
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步骤3/18
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加入牛奶多一点点口感松软，少一些牛奶会硬一些。就比如焖米饭，喜欢硬的少放水。
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步骤4/18
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过筛面粉搅拌
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步骤5/18
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小疙瘩搅拌没待用
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步骤6/18
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打发蛋清，打发成鱼眼泡时加第一次糖20克
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步骤7/18
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第一次大鱼眼，继续打发，换成高速变成小鱼眼泡加二次糖20克。
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步骤8/18
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第三次加20克糖继续打发。换成低速。
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步骤9/18
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打发成勾起不回落
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步骤10/18
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分三次加入蛋黄糊中，每一次都搅拌均匀。
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步骤11/18
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加入第三次的蛋清，放入电饭煲中，把气泡震荡几下。我家的是福库电饭煲，选择万能吨25中就好了。这个时间准备奶油和水果。
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步骤12/18
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铁塔奶油要放冰箱提前低温处理。糖和奶油，1:10的比例。
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步骤13/18
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高速打发，最后低速打发一分钟，成木梳纹理就好了。
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步骤14/18
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蛋糕好了
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步骤15/18
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中间断开
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步骤16/18
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晾凉涂抹奶油，不然奶油会化，动物奶油这样，植物不会。加入喜爱的水果，在涂抹一层奶油。
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步骤17/18
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封层涂抹奶油和水果
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最后一步
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不太好看。我也就这水平了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-15
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