私房洋葱鸡蛋炒腊肠
洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A,具有明显降压作用,所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高,可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质,可减少癌的发生率。
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步骤1/15
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洋葱切成条备用
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步骤2/15
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三个鸡蛋打散均匀备用
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步骤3/15
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腊肠切宽片、备用
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步骤4/15
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锅内放油、烧热,油要抹过炒的鸡蛋。
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步骤5/15
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鸡蛋待变色金黄在翻炒
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步骤6/15
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把鸡蛋炒碎片关火
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步骤7/15
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把鸡蛋乘出倒入碗里备用、把剩下煎鸡蛋的油倒入锅里。
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步骤8/15
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打开火、用锅里剩余的油炒腊肠
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步骤9/15
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腊肠炒制变深色、放入洋葱、继续翻炒。
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步骤10/15
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加入酱油、这里我加入的是生抽。2-3滴就可以
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步骤11/15
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炒制洋葱变深色、加入料酒2滴、这样可以提香腊肠的肉味。
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步骤12/15
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最后把鸡蛋放入锅里、继续翻炒。
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步骤13/15
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放入盐调味、我这里放了4小勺盐,可根据个人口味增减,炒2分钟。最后放入味精一勺翻炒均匀关火。
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步骤14/15
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美味可口的健康私房菜出锅了,很下饭的哦。
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最后一步
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美味
1、锅内一定要多放油煎炒鸡蛋、2、腊肠不要炒太久、容易变焦。3、炒这道菜不用放葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-14
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