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肉末香菇豆腐泡的做法

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肉末香菇豆腐泡

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豆腐泡中间空空的，一定要洗饱汤汁才好吃。个人觉得豆腐泡和肉做特别搭，喝饱肉汤的豆腐泡才真真是人间美味呢！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

豆腐泡 400g

、

肉末 50g

、

香菇 10朵

、

胡椒粉五分之一小勺

、

淀粉一小勺

、

生抽一汤匙

、

葱花一小把

、

姜一小块

、

大蒜两瓣

、

蚝油一汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉末调入盐，胡椒粉和淀粉抓匀待用。
步骤2/9 点击查看大图
香菇提前泡发，切片。推荐用干香菇，比新鲜香菇味道更加浓郁。
步骤3/9 点击查看大图
姜蒜切末。
步骤4/9 点击查看大图
锅里适量底油，煸炒肉末至变色盛出。
步骤5/9 点击查看大图
爆香姜蒜末。
步骤6/9 点击查看大图
炒香香菇。
步骤7/9 点击查看大图
放入豆腐泡略微翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
加入小半碗水，生抽和蚝油。
最后一步点击查看大图
重新倒入肉，小火慢慢收汁使其入味即可。

小贴士

豆腐泡我们这儿又叫油豆腐，我妈超爱这个。经常买了当零食吃，油炸食品大家还是需要控制哦，热量比较高哦。另外，汤里有蚝油和生抽都是含盐，我没有另外加盐了，大家收汁时尝尝，觉得淡了可以加一点点，一点点就行哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-14

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