经典改编：鸡肉白菜炖粉条
嫁了个东北汉子，又生了个脾气性格长相喜好全都像老爸的儿子，我不得不学着做东北菜啦！我是从炖菜入手的，以为这个最简单：不就是煮嘛！老公说：no,no,no,炖菜的精髓，恰恰在一个炒字上面，炒不够，那叫白水煮菜。比如炖豆角，一定要把生豆角炒到变色半熟，比如小鸡炖蘑菇，一定要把鸡肉炒干
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步骤1/6
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这是我买的现成的调好味的鸡腿排，煎，烤都太油，儿子的青春痘受不了。用两三片鸡腿排，稍洗一下，洗掉外面沾的大多数调料，然后切条。粉条提前半天用水泡着，这样煮的时候就不会吸太多的水，也不会白菜煮烂了粉条还杠杠硬。
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步骤2/6
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所有原料：鸡肉，白菜，粉条，木耳。
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步骤3/6
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炒锅烧热，倒油，炝葱花，倒入鸡肉煸炒，待鸡肉大多数变色后倒进白菜，炒，炒，炒！瞧我炒到这么干了！
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步骤4/6
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加水，沒过白菜。水不用加太多，因为粉条提前泡过，不会太吸水。可以同时把木耳倒进去。
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步骤5/6
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炖！炖！炖！
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最后一步
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粉条煮软了，就可以调味了。只消一点盐，就十分美味啦！出锅，吃！眉毛都鲜掉啦！
炒！炒！炒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-14
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