五香鸡蛋
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋六颗
、
大料2个
、
花椒适量
、
小荤香少许
、
料酒一勺
、
酱油(一品鲜)
、
姜两片
、
盐(汤要盐就对了)
、
白糖少许
、
香叶(家里有就拿出来放,没有也可)
、
桂皮少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡蛋洗干净备用
-
步骤2/4
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锅里放水差不多淹没,大火煮开后转中火继续煮五分钟左右
-
步骤3/4
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煮好的鸡蛋捞出,锅里换上新水,把准备好的调料放进水里煮开,把鸡蛋敲裂从新放进调料水里煮一到两分钟。(想更入味的快就多煮十几分钟,不过这样鸡蛋会老)
-
最后一步
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捞出腌制,鸡蛋会浸泡在越来越入味,一天后能吃啦,一晚的话味道会稍稍有些淡吧,鸡蛋吃完后汤不要倒掉,可从新将煮好的白蛋放进去腌制
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-13
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