毛毛虫面包
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| 切墩(初级)
～～
500g
烹饪步骤
-
步骤1/1
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现将配方分享如下：A：毛毛虫面包～1，面包粉（高筋面粉）500克，纯净水150ml，鸡蛋一个，奶粉30克糖少许50克，盐2克，发酵粉5克。黄油40克。B：卡仕达酱～（就是上面弯弯曲曲的东东）蛋黄3个，牛奶250ml，糖30～50克，蛋糕粉（低筋面粉）60克。开始做：1，将A中除过黄油的其他东东按照液体在下，鸡蛋，各种粉的顺序倒入面包机，面粉中间放发酵粉，周围四角放盐和糖，开启自定义和面20分钟后加黄油，再20分钟，看看有没有像泡泡糖一样撕开成模，没有的再话再20分钟，停了也不用管，让它慢慢变胖[偷笑]与此同时可以制作B了。先将蛋黄和糖充分搅拌，然后将牛奶微波加热1分钟，把温牛奶倒入蛋黄，筛入低粉，搅啊搅，准备一个厚点的锅把奶糊过筛进锅，小火熬成糊，一定要小火，一定要不停不停地搅，要不然，哈哈…大约2分钟，熬好后放凉放入冰箱冷藏待用。这时面包机里的面团差不多好了，待面团发成2倍大，揉成橄榄形再发月半一点，涮上全蛋液，挤上卡仕达酱，放入烤箱，上下火15分钟，大功告成！PS：还可以夹心，枣泥啦，豆沙啦…再PS，以上纯属手工制作，与网上配方有差异，分量都是大概估算，黄油也可用橄榄油什么的代替。[晕][晕]总算写完了，比烤面包还累[擦汗][擦汗]
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-13
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