陆丰擂茶
周末中秋节大餐之后的星期一,不知道吃点啥,吃啥提不起兴趣,突然想到老公老家的擂茶,试试~很久没有吃,希望在异乡能有家的感觉
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步骤1/5
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准备食材~虾、猪瘦肉、鱿鱼、香菇。虾洗干净去头去尾去壳切三段,抹少少盐。鱿鱼可以用厨房专用剪刀剪小条,抹少少盐。猪瘦肉切小块,抹少少盐。香菇洗干净切小块。
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步骤2/5
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准备荷兰豆,切碎,炒一盘,加盐。准备油麦菜,茴香,薄荷,洗干净,一起切碎,炒一盘,加盐。
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步骤3/5
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炒虾,鱿鱼,猪瘦肉,香菇一盘,加盐。
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步骤4/5
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准备茶水。加入花生米、黑芝麻、茶叶。放搅拌机(懒人做法)搅拌。煮一壶开水。开水冲搅拌好的茶。然后加入盐,加点炒好的叶子菜
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最后一步
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打一碗白饭,把炒好的两盘,和茶水淋在上面。超好吃噢~!
因为我在国外没有陆丰做擂茶专业的钵,我用果汁机打的。味道好像也还ok。推荐给嫌擂茶水麻烦的你。另外茶水好了之后上面漂几根炒好的青菜叶子在上面。显得很地道噢~!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-13
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