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少油少辣版酸菜鱼

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因为我是四川人，所以正常版应该都是辣爽，油多，吃着才舒服，因为家里有一小吃货，什么也想吃点，所以就将就委屈一下我这吃货的嘴巴了！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
花鲢 1条
、
黄豆芽 300克
、
粉丝 适量，也可以不加
、
酸菜 100克
、
大蒜 10瓣
、
生姜 1块
、
泡姜 2块
、
泡椒 6个，喜欢辣可以多加而且可以切碎
、
鸡蛋清 1个
、
花椒 30颗
、
盐 适量
、
香菜 2棵
、
小葱 要不要都行
烹饪步骤
小贴士

酸菜一定炒制后再熬，鱼片下锅，全部发白就关掉火，让余温煮一会！谨记：咸鱼淡豆腐！鱼片洗完就要处理备用！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-12

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