干锅娃娃菜
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以前在饭店吃过,回家后自己动手操作了一下,结果味道别有一番滋味,家人说口感非常好。所以推荐给大家。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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娃娃菜顺着切条,大概一片一刀吧,洗净沥干备用。
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步骤2/3
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锅中放入适量玉米油,中火加热,大蒜切成碎碎的,与葱花放入锅中炒,待碎蒜变色后出现香味,记得一定要把蒜炒成糊与不糊之间,火候要掌握好。
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最后一步
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放入备好的娃娃菜和红辣椒,大火一直翻炒不能停,否则糊锅,全程不能加汤的哦。否则就不叫干锅娃娃菜了。待娃娃菜8分熟时放入备好的老抽酱油、盐、麻油继续翻炒1分钟,出锅。
小贴士
此菜全程不能加汤,出锅时才能放盐和老抽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-12
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