酸甜猪脚
单单炖的猪脚肥腻，爱吃猪脚又不腻的做法
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步骤1/5
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猪脚放在煮开的水掉一下水，大料用水泡
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步骤2/5
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猪脚冷水冲洗干净，热锅下油，放冰糖小火化开，然后大火翻炒猪脚，炒到变色加酱油和蚝油，继续炒两分钟
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步骤3/5
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大料沥干水，放下跟猪脚一起炒两分钟，把炒好的猪脚倒入高压锅里，加些醋一起炖
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步骤4/5
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水加到漫过猪脚三分之一，少量的水
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最后一步
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喜欢软一些的可以炖半个小时，我一般水开了，5分钟就好！不喜欢吃太软的。开锅还有少量水，在倒回炒锅收汁，不腻的猪脚就做好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-12
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