黑椒牛小排
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
牛仔骨一斤左右。用红酒,盐,蒜片,洋葱柠檬汁腌制。我腌制了一夜。保鲜袋装好,没事就晃晃 。
-
步骤2/9
点击查看大图
先用黄油把洋葱煎了出来。
-
步骤3/9
点击查看大图
今天准备用铁盘所以煎断生直接铺盘里,最小火加热铁盘。
-
步骤4/9
点击查看大图
另外平底不粘锅大火烧热放入黄油迅速把腌制好的牛仔骨放入,高温锁住牛仔骨水分。再换中火煎。
-
步骤5/9
点击查看大图
翻面。没有经验的全程用筷子扎着判断生熟。不费力的扎透就是熟了。
-
步骤6/9
点击查看大图
翻面后加入黑椒汁。这里罗嗦下每个品牌的黑椒汁味道多少还是有区别。有的偏辣,有的偏蒜味,还有需要稀释。平时用李锦记得就可以。我个人偏爱泰国的或者亨氏。
-
步骤7/9
点击查看大图
加红椒,翻几下。用点糖,耗油中和味道,也可以省略。
-
步骤8/9
点击查看大图
最后出锅磨点黑胡椒粒。步骤写的罗嗦其实也就是两分钟的过程啊。别忘了边上还有加热的铁盘呢。牛仔骨一老就咬不动了。
-
最后一步
点击查看大图
放入加热的铁盘保持温度,这样更好的保持口感和味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-12
黑椒牛小排的其他做法
黑椒牛小排的相关分类
黑椒牛小排的相关推荐
-
超简单香煎牛小排
34319人看过 -
#在家做出五星级牛排#黑椒牛仔骨
187937人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1672324人看过 -
韩式烤牛小排(牛仔骨)
346550人看过 -
煎牛小排
15661人看过 -
清汤牛小排
123177人看过 -
土豆炖牛肉
21416765人看过 -
酱汁牛小排#一起吃西餐#
44227人看过 -
#唯有美食最粽要#麻婆豆腐
298689人看过 -
夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝
19075417人看过 -
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
168065人看过 -
凉拌酸辣海带丝
12698890人看过