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台湾名小吃※ 蚵仔煎

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我是阿百

蚵仔煎是台湾以及大陆闽南地区(厦、漳、泉)非常出名的一道特色小吃，一般去到台湾 去到厦门泉州旅游，这道小吃是必须品尝的！小时候，因为家住海边，海鲜物产丰富，所以父母经常会做这道菜。特别是逢年过节，这道菜都是我们那里的人，用来上桌招待亲朋的。现在，远离家乡了，特别怀念起蚵仔煎的味道
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
蚵(牡蛎) 150
、
地瓜粉 5勺
、
面粉 1勺
、
整支蒜苗 适量
、
五香粉 1g
、
白胡椒粉 1g
、
鸡蛋 1个
、
盐、味精 少许
、
味极鲜酱油 少许
、
香菜 少许
、
甜辣酱或番茄沙司 适量
烹饪步骤
小贴士

1、量地瓜粉面粉的勺子，普通的调羹勺即可。2、酱油只需数滴即可，太多了会盖掉牡蛎原本的鲜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-12

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