萨其马
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
将200ke高筋面粉和低筋面粉2:1比例调匀,加3~4个鸡蛋,5克泡打粉,调匀成一个潮湿的面团
-
步骤2/6
点击查看大图
面团加少量的淀粉(防止面条相互纠缠)后,擀面杖擀好切成面条(注意:面条不要太粗,待会油煎后会膨胀哦)
-
步骤3/6
点击查看大图
锅里倒入花生油(或其他植物油,植物油做出来的颜色好看)烧开到150左右(没有温度计的就高温),分批放入面条,炸成这样金黄色的半成品
-
步骤4/6
点击查看大图
开始煮糖浆,一小碗水,冰糖,蜂蜜(可以等冰糖差不多化开后再加),我还加了一些转化糖浆(中秋节做月饼剩下的),中小火加热,直到冰糖完全熔解,出现浓密泡沫,用筷子沾上后能飘出一根丝线,关火
-
步骤5/6
点击查看大图
把炸好的胚条,蔓越莓,炒熟的黑芝麻,迅速放入糖浆里伴匀,使每根面条都能沾上糖浆,放入事先准备好(托盘用食品刷轻涮一层油)的托盘里,用手压平,压实
-
最后一步
点击查看大图
等萨其马完全冷却后,脱模,切块
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-12
自制沙琪玛的相关分类
自制沙琪玛的相关推荐
-
自制美味凉粉#感恩妈妈 爱与味蕾同行#
158349人看过 -
梅干菜肉馅饼
24586人看过 -
#米饭最强CP#烧面筋
291693人看过 -
#我心中的冬日限定#西北手抓羊肉
183904人看过 -
空气炸锅烤脆皮五花肉
164535人看过 -
牛轧萨其马#今天吃什么#
247979人看过 -
素素的鲜香白萝卜汤
463215人看过 -
面筋凉皮
201823人看过 -
蔓越莓萨其马
388576人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#凉拌鸡丝
7083147人看过 -
网红香港珍妮小熊曲奇 咖啡小花云顶曲奇饼干 咖啡伴侣下午茶
13147713人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#吃不腻的老北京扁豆焖面
181152人看过