宫廷御用秋梨膏
祖传的宫廷御用的配方,从前是给皇帝喝的,止咳祛燥特别好。冰糖和蜂蜜的用量可增减,浓稠与否后期也靠它们。我不喜甜,所以一般我自己的,冰糖我放土鸡蛋大小,蜂蜜一般最后把它调和进去变浓稠即可,大家可以根据自己的喜好变更。
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步骤1/10
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雪梨洗净,不去皮更好,但我喜欢去皮,不去皮洗的时候要用盐水泡,再清洁。
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去核,切块
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切小块后放入豆浆机搅拌,打成糊状或者手动搅拌机搅拌,都可以
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从梨开始所有材料,中药捣碎,红枣去核,核燥热,食材,药材全部冷水入锅,待烧开后,文火再煮25分。图片有点模糊,全部煮好后,待凉了,用纱布把汤水沥出,沥出后下一步重新回锅,记得把锅刷干净,擦干。
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步骤5/10
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一定要凉了再沥出汤汁!!!重要的事多说一遍。否则烫手
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把沥出的汤水继续熬制,我一般先大火把水分蒸发一半,然后文火熬制,熬到用工具感觉有点粘稠,最后调入蜂蜜即可这个蜂蜜按道理应该一起熬,但现代科学说高温会让蜂蜜流失原有营养,所以最后再调入吧。
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放了两种蜂蜜,这种熬了一下下
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这种蜂蜜直接调匀
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-11
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