猪头、熊猫奶黄包
由于没有单独给猪头和熊猫拍照就进了肚子,且它们只是最后造型不一样,于是编辑成了一个菜谱
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步骤1/19
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将面粉加入盐、发酵粉、牛奶和成光滑面团常温醒发40分钟
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步骤2/19
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醒发完成
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步骤3/19
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分成10个40克的白面团,剩余75克分成两个面团分别与红曲粉、可可粉揉匀。
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步骤4/19
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把面团按扁,用包汤圆馅的手法包入奶黄馅,收口朝下
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步骤5/19
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取小团红色面团擀成薄片,用剪刀剪成正方形
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步骤6/19
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将正方形对角线分开,就成了猪耳朵
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步骤7/19
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面团放猪耳朵部位抹少许水,把耳朵贴上
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步骤8/19
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在耳朵下按入两个黑豆做眼睛,猪嘴同理耳朵,取少量面团搓成细长条,取嘴巴长度面条在手心按成猪嘴样,面团抹水后把猪嘴贴上,把牙签剪短,用中间粗的部分在嘴上按出猪鼻孔即成猪头奶黄包的生胚。
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步骤9/19
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利用海尔嫩烤箱蒸的功能100度15分钟出炉
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步骤10/19
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熊猫奶黄包整形:取两段在手心按成眉毛贴在抹了水的面团上
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步骤11/19
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这样
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步骤12/19
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分别作出眼睛之类的贴上即成
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步骤13/19
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多余的有色面团做了几多花形馒头
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步骤14/19
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用五个圆面前排列后依次卷起
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步骤15/19
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卷起来的面团一分为二
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步骤16/19
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打开做成花形
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步骤17/19
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猪头、熊猫奶黄包
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步骤18/19
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花形馒头
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最后一步
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吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-11
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