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水果糖葫芦、山药糖葫芦、山楂糖球的做法

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水果糖葫芦、山药糖葫芦、山楂糖球

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冬天了，做个甜甜的糖葫芦，还有好吃的山药糖葫芦和山楂糖球，吃出幸福感噢

食材清单加入采购清单

10~30分钟

白砂糖 300克

、

水 150克

、

草莓 8克

、

蓝莓 10颗

、

山药 1根

、

山楂 300克

、

晴王葡萄 10个

、

其他水果若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备白砂糖、水、竹签、喜欢的水果，楼主吃过山药觉得特别好吃糖葫芦所以也做起来了。
步骤2/9 点击查看大图
水果洗干净，用厨房用纸拭干表面水分。山药上锅蒸15-20分钟，晾半热备用。
步骤3/9 点击查看大图
准备好五颜六色的竹签。
步骤4/9 点击查看大图
糖葫芦串好，这个步骤最有幸福感。
步骤5/9 点击查看大图
白砂糖和水2：1同时加热，开锅前搅拌帮助白砂糖融化。开锅后停止搅拌！转小火10-15分钟左右，保持糖浆透明状态，直到全锅冒气泡。用筷子沾一下糖浆，放入冰水中可以凝固且不粘牙即可。
步骤6/9 点击查看大图
糖葫芦抓紧在糖浆中迅速转一圈，平板上抹油，放平晾凉。
步骤7/9 点击查看大图
余下的糖浆，搅拌一下变成沙糖，放入山楂，翻炒几下成为美味的糖衣山楂！
步骤8/9 点击查看大图
小朋友的最爱。
最后一步点击查看大图
甜甜脆脆，一次成功噢。

小贴士

1、开锅后千万不要搅拌，会变成砂糖。 2、迅速裹上糖衣，莫犹豫，糖衣薄薄脆脆。 3、冷冻一夜，冻实的果肉别有一番风味。第一次上传菜谱，希望大家喜欢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-22

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