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铜锣烧➕红豆沙的做法

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铜锣烧➕红豆沙

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 300g

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 45g

、

蜂蜜 70g

、

泡打粉 4g

、

红豆 250g

、

绵白糖 200g

、

奶粉 20g

、

水 180g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋加入白砂糖分两次打发，呈白色有泡沫
步骤2/8 点击查看大图
加入蜂蜜，混合过筛的低筋面粉和泡打粉，搅拌，再加入调和好的奶粉和水（比例1:9）
步骤3/8 点击查看大图
成糊状，用勺（之前有说的大小和露露饮料瓶底差不多）一平勺即可，倒入热锅，开中火（此处说明，千万不能开小火即那种中间一点点很小簇的火苗，这样铜锣烧不会变成美美哒颜色）表面迅速冒泡试验着翻身，不粘锅必备，容易拿起时翻身再来10秒即可
步骤4/8 点击查看大图
这样就好了，单吃就是pancake
步骤5/8 点击查看大图
下面来说红豆沙，Ps：红豆沙一定要提前泡，什么水都行泡一晚上第二天做，当天早上泡晚上做也行（那就用热水温水泡）
步骤6/8 点击查看大图
加入水，没过红豆即可，水加多也不要担心开锅后，可以倒出水在压会（此处高压锅出没）加入绵白糖搅拌均匀，特别细腻特别好。忘了照红豆沙图，借用我包豆沙包的图
步骤7/8 点击查看大图
把豆沙抹上就好了
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大家都试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-11

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