炒粉干
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炒细粉干是温州宴请客人时,常出现的主食。用来炒的细粉干是平阳粉干,一种专门用来炒的粉干,一般不做汤粉。炒粉干的几个关键窍门,都详细罗列了!
营养分析
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55克
41克
29克
752
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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平阳粉干非常细,取100g粉干放入沸腾的热水中,煮软后立刻取出放在蒸屉上。(用来炒的粉干不能太湿)
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步骤2/14
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猪肉切丝,在猪肉中倒入酱油、料酒(五香粉可以加一些),放少量的玉米淀粉,用手抓匀,腌制。(肉丝裹上淀粉后,炒起来很嫩!)
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步骤3/14
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将煮好的粉干放在蒸屉上,沥干水后,在粉干上浇上酱油调味。尝一下粉干的味道,注意不用太咸,炒的时候还可以撒盐调味。
步骤4/14
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发布于 2015-10-11
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