水果生日蛋糕的做法

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水果生日蛋糕

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给妈妈生日撸了一个蛋糕，第一次做，意外的好，心情美美哒

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

蛋清 90g

、

蛋黄 45g

、

牛奶 50g

、

玉米油 28g

、

淡奶油 360g

、

白砂糖 45g

、

白砂糖 28g

、

泡打粉 2g

、

低筋面粉 65g

、

柠檬汁适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
配料总图先来一张
步骤2/15 点击查看大图
先将28g白砂糖先倒进蛋黄里
步骤3/15 点击查看大图
将玉米油和牛奶混合后倒进蛋黄里搅拌至砂糖融化
步骤4/15 点击查看大图
筛进低筋面粉
步骤5/15 点击查看大图
泡打粉
步骤6/15 点击查看大图
混合后按十字搅拌均匀，
步骤7/15 点击查看大图
打发蛋白，打至湿性发泡，提起打蛋器有两个弯弯的直角，就好了
步骤8/15 点击查看大图
将蛋白糊先取三分之一到蛋黄糊里，然后再分两次倒进蛋黄糊，搅拌至看不见蛋白
步骤9/15 点击查看大图
搅拌好的蛋糕糊已经很细腻了
步骤10/15 点击查看大图
震出气泡
步骤11/15 点击查看大图
烤好的戚风蛋糕
步骤12/15 点击查看大图
打发淡奶油，我下面垫了冰块比较好打发
步骤13/15 点击查看大图
蛋糕分三层，取一块蛋糕底抹上奶油，放上水果，再取一块蛋糕层抹奶油，放水果
步骤14/15 点击查看大图
围上手指饼干
最后一步点击查看大图
铺上水果，完成了

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-10

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