雪菜黄鱼的做法

点击查看大图

雪菜黄鱼

浏览 8.1万 · 收藏 631 · 学做 3

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

黄鱼

、

雪菜

、

笋（事先蒸熟，没有可以不放）

、

葱

、

姜

、

料酒

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/5
黄鱼洗净，用厨房纸巾或干毛巾吸干鱼表面水分，雪菜切末，笋切丝备用。
步骤2/5
炒锅倒油烧热，油热后放入黄鱼（鱼身两面最好划两刀，这样更容易入味）煎至两面微黄。
步骤3/5
锅中加入清水，没过鱼身烧开（水可以多放些，因为要出奶汤需要多烧一下）；放入一大勺料酒、姜片、葱结（用几颗小葱打个结），烧至汤汁浓稠变奶白色。
步骤4/5
捞出葱结和姜片，放入雪菜和笋丝再烧至两分钟左右。
最后一步
根据咸淡添加盐量，加入鸡精再撒上葱花即可出锅。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-10

换个做法

雪菜黄鱼的其他做法

雪菜黄鱼的相关分类

年夜饭猪皮冻四喜丸子棒棒糖炸丸子八宝饭更多

雪菜黄鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许