东北排骨炖土豆
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步骤1/12
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先用凉水侵泡半小时，后捞出
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步骤2/12
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水烧开
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步骤3/12
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侵泡好的排骨下锅，水开即可捞出，沥干水分备用
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步骤4/12
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打过水抄的排骨，
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步骤5/12
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锅内放入豆油适量，
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步骤6/12
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油烧开，放入2勺糖，
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步骤7/12
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把糖熬制轻微出烟，糖色变深红即可，控制好火候，不然就糊了，
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步骤8/12
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糖色熬制好了，迅速倒入排骨，随后放入葱姜蒜，注意别崩到手，不断翻炒，然后倒入适量的海鲜酱油，老抽上色，
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步骤9/12
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加入凉水，末过排骨就好，小火煮1小时，
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步骤10/12
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将土豆切块状，备用，
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步骤11/12
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排骨煮1小时候放入土豆，放入盐，味精，鸡精，在煮30分钟即可，
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最后一步
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注意，去过感觉汤多了，就多炖一会，大火收汁，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-10
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