凉拌腐皮金针菇的做法

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凉拌腐皮金针菇

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我们爱吃金针菇，也爱吃豆腐皮，今年夏天做过不少凉菜，刚好有次家里有这两样，就放在一起伴了个凉菜，结果很快就消灭光，后来就经常做这道菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

干豆腐皮 5大片

、

金针菇一包约150克

、

青葱一根

、

大蒜 3粒

、

剁椒适量

、

香醋一勺

、

蚝油两勺

、

麻油两勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料：豆腐皮，金针菇，大蒜和葱
步骤2/8 点击查看大图
金针菇洗净放入滚水烫熟，可加少许盐
步骤3/8 点击查看大图
捞出沥干水分
步骤4/8 点击查看大图
同样放入豆腐皮煮熟沥干水分
步骤5/8 点击查看大图
葱和大蒜切碎
步骤6/8 点击查看大图
葱蒜放一个碗里，加一勺醋，两勺蚝油，两勺香油和适量剁椒（能吃辣的话多加一些）
步骤7/8 点击查看大图
沥干水分的豆腐皮和金针菇放入搅拌碗，把酱料碗放入微波炉加热30秒，倒入腐皮金针菇上，拌匀即可
最后一步点击查看大图
装盘

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.我买的这种豆腐皮比较薄，很容易煮口感也很好。厚的话要煮久一点煮熟。2.我用的微波炉是700瓦的，功率大的话要适当减少酱料的加热时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-10

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