剁椒仔姜烧鱼
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把鱼洗干净,如图划刀,鱼肚里的黑色物要洗干净!
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锅里放油,油稍热放入少许盐,这样可使煎鱼时不粘锅!再放入三片姜!把鱼放入,慢火煎到两面金黄!
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步骤5/6
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鱼煎好,直接加水,水轻浸鱼面,加入香葱头,剁椒仔姜,(如没有可不放,用其他泡菜可替代,也可加少许米醋)大蒜,胡椒,十三香,料酒,老抽,盖锅焖五分钟(看鱼大小自己控制时间)
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最后一步
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大火收汁!加入香葱叶!一汤匙生抽!上桌!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-09
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