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芸豆炖土豆的做法

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芸豆炖土豆

浏览 35.0万 · 收藏 2060 · 学做 3

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10分钟左右 | 切墩(初级)

芸豆适量

、

土豆适量

、

黄豆酱适量

、

葱少量

、

大蒜 1瓣

、

八角 1个

、

白糖少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
芸豆、土豆准备好。锅内倒入少量油，加入辣椒、八角、葱、大蒜呛锅。
步骤2/6 点击查看大图
加入芸豆、土豆翻炒至芸豆稍稍变绿色
步骤3/6 点击查看大图
加入一小碗清水
步骤4/6 点击查看大图
加入一勺黄豆酱，盖上锅盖炖煮。
步骤5/6 点击查看大图
炖至锅内只剩少量汤汁能够裹在蔬菜上，用锅铲可以切断芸豆就熟了。加入少量食盐、白糖，翻炒均匀即可出锅。
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成品，虽然没有肉，但是依旧鲜美～

小贴士

黄豆酱的质量决定了这道菜的味道，所以要选味道比较好的，不要太咸。我用的是葱伴侣黄豆酱，是黄豆酱不是豆瓣酱哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-09

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