香甜玉米羹
甜玉米,我喜欢用来做玉米羹,是玉米羹哦,不是玉米汤。 玉米羹是用淀粉打芡做得浓稠,这样喝起来口感更加的细腻,柔滑。 再加点虾皮和干冬菇,就更加香了~
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步骤1/16
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我喜欢玉米粒更加细,所以我用的是擦片器,没有的可以直接用刀来擦碎。
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擦完的玉米成了薄薄的细片,这样熬出来的玉米羹更加甜。
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步骤3/16
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不要浪费,玉米棒不能扔哦。
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步骤4/16
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准备好虾皮;干冬菇要提前浸泡,切片。
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步骤5/16
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虾皮要用水泡一会儿。
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步骤6/16
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锅里放水,把擦完的玉米棒放进去,再放一点姜片,驱寒。
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步骤7/16
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水沸,加玉米粒。
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步骤8/16
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玉米粒煮开了以后,就加虾皮和干冬菇片,继续煮。
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步骤9/16
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把2个鸡蛋打碎备用。
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步骤10/16
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玉米汤已经煮沸了,此时加适量的盐。
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步骤11/16
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用一点水和淀粉勾兑成淀粉水。用量自己凭喜好。
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步骤12/16
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慢慢倒入玉米汤中,一边倒一边搅拌,直到自己喜欢的浓稠度。
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步骤13/16
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准备好葱粒。
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步骤14/16
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煮沸后加入鸡蛋及葱粒。
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步骤15/16
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煮沸立即关火。
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最后一步
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这款汤的灵活性比较大,自己喜欢放什么材料就放吧,浓稠度自己喜欢就调吧。
写着写着食谱,此时又很想喝这个汤了...
这个汤分量适合3-4人,因为好喝,每个人起码喝2碗...
而我...2碗是不够的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-09
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