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蝴蝶酥椰蓉的做法

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蝴蝶酥椰蓉

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉（面团） 300g

、

糖 15g

、

盐 3g

、

黄油 42g面团+125g包入

、

水 146g

、

糖（馅）适量

、

椰蓉，糖，黄油 20g+15g+15g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将所有面团的材料混合搅拌成团，放入保鲜膜后放在冰箱冷藏1小时
步骤2/8 点击查看大图
将黄油切成片状，放在保鲜膜内擀成正方形，放冰箱冷藏
步骤3/8 点击查看大图
取出面团擀成正方形把黄油放入中间包起
步骤4/8 点击查看大图
边上捏起来防止擀的时候黄油漏，然后擀成长方形
步骤5/8 点击查看大图
像被子一样叠起来如图放入保鲜袋冷藏30分钟重复这样的步骤4次（取出擀好折叠）
步骤6/8 点击查看大图
然后擀成长方形，涂满水一半撒上适量的白砂糖+一半撒上椰蓉馅（椰蓉馅的材料搅拌均匀即可）
步骤7/8 点击查看大图
然后将面团向内卷起如图，我嫌长中间对切了一下，放入保鲜膜冷藏一个小时
最后一步点击查看大图
取成切成厚度0.6厘米左右，放的时候要适当留些距离（烤的过程要长胖的）烤箱预热200度18到22分钟左右

小贴士

切的厚度不同烤的时间也不同

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-09

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