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豆豉炒青椒的做法

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豆豉炒青椒

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餐桌上甚少提起的名字“青椒”，因为它只不过是配菜而已，在冰相受冷遇。不过风水轮流转，与豆豉相搭配的青椒终于做了盘子主角，那一块块在油锅翻腾跳跃的青椒块均匀沾染了豉香味。伴着浓郁的豉香味吃下它，那股呛辣便在舌尖蔓延，开胃下饭的效果简直捧极了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

青椒 250克

、

豆豉 15克

、

蒜末 5克

、

葱末 3克

、

盐适量

、

花生油适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
青椒洗净剖开去椒子切小块备用
步骤2/9 点击查看大图
豆豉剁碎，蒜瓣，葱花切末备用
步骤3/9 点击查看大图
锅置火上，倒入花生油烧6成热，放入蒜末，葱未炒香。
步骤4/9 点击查看大图
蒜末葱末炒香后，放入剁碎的豆豉炒1分钟(小火炒哈)
步骤5/9 点击查看大图
葱未，蒜末，豆豉炒香，开大火，放入切好的青椒翻炒1分钟。
步骤6/9 点击查看大图
最后用适量盐和鸡精调味翻炒均匀即可。
步骤7/9 点击查看大图
豆豉炒青椒盛盘端上餐桌享用
步骤8/9 点击查看大图
豆豉炒青椒成品
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豆豉炒青椒成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-09

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