是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

凉拌酸辣藕片的做法

点击查看大图

凉拌酸辣藕片

浏览 16949 · 收藏 253

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

记得小的时候每逢过年妈妈都会做这道凉拌莲藕。因为过年那几天总是大鱼大肉难免会油腻，所以来盘酸爽的莲藕真的美翻了都~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

莲藕

、

干红辣椒

、

葱姜白醋白糖盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
买来的莲藕先把皮给刮了，然后切成片放清水里，记得要放清水里不然莲藕就会变黑的。
步骤2/4 点击查看大图
然后就开始调料了。把葱姜红辣椒都切成粒，如果有八角或者花椒有的话也放一点，我是因为没有所以就没有放。然后根据你莲藕的量来放白糖盐白醋，记得用白醋，如果用香醋或者陈醋颜色就不好看了。
步骤3/4 点击查看大图
锅里放水，能淹没莲藕为宜。然后水开后把莲藕放进去焯水，焯两分钟左右，最好自己尝一下。捞出装盆，把刚调好的葱姜辣椒水倒进去。记得不要用凉水过滤，要趁热搅拌盖好，闷个10分钟左右…
最后一步点击查看大图
哈哈这就是成品图片了…白白的酸酸的辣辣的脆脆的真心好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-09

换个做法

凉拌酸辣藕片的相关分类

酸辣山楂火腿肠大闸蟹板栗土豆饼更多

凉拌酸辣藕片的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许