香芋蒸排骨
香芋的口感十分鲜软，而且营养也特别丰富，和鲜嫩的排骨一起蒸，成品鲜嫩中又带一丝清香，老少咸宜！
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步骤1/10
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准备好排骨芋头
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步骤2/10
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排骨用清水过两遍，加10g食用小苏打拌和，15分钟后水龙头冲洗5分钟
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步骤3/10
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芋头切块备用
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步骤4/10
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把所有调味料放入排骨里拌好（淋上热油），再等约30-60分钟
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步骤5/10
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热油后淋上排水锁住味道
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步骤6/10
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芋头热油下锅，炸或煎
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步骤7/10
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有点金黄色就差不多了（或两边都金黄）
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步骤8/10
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把芋头放到蒸碟底层（或跟排骨平铺蒸也可以）
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步骤9/10
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把排骨铺在芋头上面，剩下的调料汁加点水淋在上面，等水煮沸后隔水蒸20分钟
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最后一步
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20分钟后美味的香芋排骨好了
芋头要选又粉又糯的才好吃，越粉口感越好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-09 · 广东省
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