小炒牛肉,超级下饭菜
老公是湖南人,吃饭一定要辣的菜才下饭。他在外面吃饭觉得这个菜好吃,我就尝试着做一下,一次成功哦!如果吃不了太辣,就减少一点辣椒就好啦!
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步骤1/12
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材料大合照
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步骤2/12
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先提前把牛肉切成薄片(不要切太厚,不然一炒就会很老了),把切好的牛肉用油、料酒、酱油腌制15分钟左右。然后准备大蒜、辣椒、姜、香菜。
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步骤3/12
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热锅冷油
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步骤4/12
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放入少许大蒜
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步骤5/12
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放入牛肉煸炒一下,牛肉变色就马上出锅
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步骤6/12
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炒好滑滑的牛肉
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步骤7/12
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放入大蒜、泡椒、红辣椒、姜丝煸炒
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步骤8/12
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加入适量的酱油,加水
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步骤9/12
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加入香菜
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步骤10/12
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把牛肉倒进锅里一起炒一下,注意不要炒太久了。加入适量的盐和鸡精调味即可。
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步骤11/12
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香喷喷出锅啦!
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最后一步
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再来张近照哈,超级下饭菜
牛肉有生粉或者嫩肉粉抓一下,炒起来就会嫩一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-08
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