鲜虾萝卜汤
现在正是虾和萝卜大量上市的时候,早晚天凉,来一碗鲜美的虾炖萝卜汤心里暖暖的很舒服。
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步骤1/6
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活海虾剪去须足,加少许料酒、盐腌一会,白萝卜擦成丝,香菜洗净切段备用。葱花、姜丝切好备用。
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步骤2/6
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锅中加油,放入虾翻炒至虾变红色盛到盘中备用。
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步骤3/6
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锅中余油,加葱花、姜丝翻炒出香味。
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步骤4/6
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加萝卜丝翻炒,去除萝卜气味。
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步骤5/6
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加少许生抽炒至萝卜丝变软,加适量水煮开后,加入熟虾稍煮一会,萝卜熟后,加少许盐、鸡精、胡椒粉调味。
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最后一步
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成品。出锅装汤碗加香菜点缀。
虾要买新鲜的活海虾,先用料酒和盐去腥,再用油炒出红色,这样炖完虾口感好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-08
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