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鲜虾萝卜汤的做法

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鲜虾萝卜汤

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现在正是虾和萝卜大量上市的时候，早晚天凉，来一碗鲜美的虾炖萝卜汤心里暖暖的很舒服。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜海虾 10个

、

白萝卜 1个

、

香菜少许

、

葱适量

、

姜适量

、

生抽少许

、

盐、鸡精适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
活海虾剪去须足，加少许料酒、盐腌一会，白萝卜擦成丝，香菜洗净切段备用。葱花、姜丝切好备用。
步骤2/6 点击查看大图
锅中加油，放入虾翻炒至虾变红色盛到盘中备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅中余油，加葱花、姜丝翻炒出香味。
步骤4/6 点击查看大图
加萝卜丝翻炒，去除萝卜气味。
步骤5/6 点击查看大图
加少许生抽炒至萝卜丝变软，加适量水煮开后，加入熟虾稍煮一会，萝卜熟后，加少许盐、鸡精、胡椒粉调味。
最后一步点击查看大图
成品。出锅装汤碗加香菜点缀。

小贴士

虾要买新鲜的活海虾，先用料酒和盐去腥，再用油炒出红色，这样炖完虾口感好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-08

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