排骨冬瓜汤
冬瓜清热解暑，降脂减肥，煲汤的好食材。 猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。两者一起煲汤，老少皆宜。
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步骤1/7
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准备材料。
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步骤2/7
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排骨洗去血水。
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步骤3/7
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炒锅中放入凉水，下入排骨烧开焯水3-5分钟，砂锅倒入凉水烧开。
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步骤4/7
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将焯水的排骨洗净。
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步骤5/7
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将洗净的排骨放入砂锅内，加入姜片，烧开，转小火煲小时。
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步骤6/7
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放入冬瓜，大火烧开，转小火30分钟左右，冬瓜熟了即可，放入盐调味。
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最后一步
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将排骨和冬瓜盛出，加入香菜和葱末即可。清淡不油腻，快来试试吧！
1、用凉水下入排骨烧沸焯水，焯水之后也用温开水洗净排骨。
2、冬瓜会下水，煲汤时无需加太多的水。
3、食谱量有点大，适合4-6人，请根据自家情况按比例调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-12
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