肉桂苹果麦芬
用上直径7cm,下直径5cm,高度3cm的纸托,可以做8个。
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步骤1/12
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苹果切丁,加糖30g,中火煮到苹果丁出水。
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步骤2/12
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苹果丁出水后,加入柠檬汁和肉桂粉,继续中火煮,把苹果丁煮软,水分收干。
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步骤3/12
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期间可以把低筋面粉,盐,泡打粉混合备用。
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步骤4/12
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煮软的苹果丁如图。
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步骤5/12
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黄油室温软化,加糖60g打发到体积蓬松颜色发白。分3次加入打散的鸡蛋液,每一次加入鸡蛋液完全混合后才可加入下一次,避免水油分离。
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步骤6/12
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筛入步骤3中混合好的粉类。
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步骤7/12
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拌匀后,加入牛奶拌匀。
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步骤8/12
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8加入一半量煮软的苹果丁,拌匀。
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步骤9/12
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分装入纸托里。
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步骤10/12
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表面用剩余苹果丁铺好,撒上适量椰蓉。
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步骤11/12
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170度中层25分钟即可。
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最后一步
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成品
1.分3次加入打散的鸡蛋液,每一次加入鸡蛋液完全混合后才可加入下一次,避免水油分离。
2.肉桂粉的味道不是人人都爱,不喜欢可以不加。
3.柠檬汁没有新鲜的用浓缩柠檬汁也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-07
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