酒酿
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糯米洗净用清水浸泡一夜,到手能捏碎的程度。纱布垫底,糯米放在纱布上,隔水蒸熟。将糯米盛进装有凉水的盆中,将糯米搓开,粒粒分明。将温热的糯米放入砂钵中,拌入醪糟,充分搅拌均匀,用保鲜膜封口,用棉被包好,放在温暖地方30个小时左右,出酒即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-07
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