白菜猪肉饺(懒人、单身狗必备)

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

大白菜片适量

、

饺子皮适量

、

藤椒油适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

自制豆瓣酱适量

、

五香粉适量

、

盐、鸡精、味精适量

、

葱、姜、大蒜适量

、

花椒粉、胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉(我买的时候在卖肉的地方搅碎了的，也可以拿回家自己剁碎)和剁碎的姜、大蒜，五香粉、生抽、料酒、花椒粉、胡椒粉、藤椒油、盐、味精、鸡精、米醋、自制豆瓣酱一起和好，盖上保鲜膜，放上半个小时
步骤2/4 点击查看大图
大白菜片切碎放一点盐要十分钟
步骤3/4 点击查看大图
把白菜里多余的水挤掉，将猪肉与白菜和好就可以包饺子啦～～～
最后一步点击查看大图
包好饺子后，可以放在冰箱里冻着以后吃，也可以马上吃。把水烧开以后，放入饺子，等饺子浮起来就可以吃了，可以依自己的口味配一些调料～～～

小贴士

饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，它的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。

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发布于 2015-10-07

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