清炒菜花。
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步骤1/6
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首先选用优质菜花,把菜花撇成一小骨朵儿一小骨朵儿,放入水中洗净。
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步骤2/6
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拿一个锅烧开水,把撇好的菜花放里头,煮到八成熟时捞出,再次放入凉水中,至冷后盛出。
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步骤3/6
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把葱切成五六片,再把蒜用刀拍成蒜末,把干辣椒切成段,再用几个花椒
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步骤4/6
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首先把花椒放入锅里,再放入葱蒜干辣椒。炸焦后放入菜花。
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步骤5/6
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炒至八九成熟时放入少许盐翻炒几下就可以盛出锅。
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最后一步
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盛盘。
大豆油铺满锅底就行。不要太多也不要太少。盐根据菜花儿的多少来定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-07
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