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海鲜豆腐煲的做法

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海鲜豆腐煲

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和朋友出去吃饭，点了一锅差不多的海鲜煲，没多少东西在里面，那些浓稠的汁也不太合我清淡口味。自己做就更适合自己的口味啦，选料也随意。我们家胖子特别喜欢吃这样杂七杂八一起做的菜，经常做也不介意，可是一个菜经常要清洗这么多我大概会觉得烦哈哈~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 100克

、

中鱿鱼 1条

、

蟹枊 3根

、

嫩豆腐 1块

、

蟹味菇 1盒

、

西兰花 4小朵

、

胡萝卜 1段

、

姜 2片

、

葱 2根

、

蚝油 1汤匙

、

调制鸡汤半碗

、

油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
海鲜类；
步骤2/12 点击查看大图
豆腐和配菜还有胡萝卜；
步骤3/12 点击查看大图
豆腐切小块放淡盐水浸泡一会；
步骤4/12 点击查看大图
放油锅里煎至两面微金黄；
步骤5/12 点击查看大图
鲜虾去壳去虾肠虾线；鱿鱼治净切花刀后切小块；解枊切段；
步骤6/12 点击查看大图
把鱿鱼和虾焯一下水；
步骤7/12 点击查看大图
西兰花切小朵；胡萝卜去皮切片；姜切小片葱切小段；
步骤8/12 点击查看大图
菇去根洗净焯水；
步骤9/12 点击查看大图
锅中加油，下姜片、葱白炒出香味，下蟹味菇、鱿鱼和虾炒匀；
步骤10/12 点击查看大图
加入胡萝卜和豆腐，加盐和蚝油调味；
步骤11/12 点击查看大图
把材料转入锅煲，倒入鸡汤，小火煲10分钟；
最后一步点击查看大图
然后加上西兰花、蟹枊和葱，再盖上煲2分钟就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-07

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