手擀面-拌面
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千卡
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烹饪步骤
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步骤1/5
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和面:适量干面粉放入容器,再放入适量盐(使得面粉均匀和面)进行和面。和面时水一点一点放,尽量和硬一点。和面均匀后,盖上锅盖醒面坨10-15分钟。醒好的面拿出来,再次和。和的时候边撒面粉边和面。
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步骤2/5
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完全和好后擀成一个圆形皮。擀的时候也时不时撒面粉(正反面交替擀,防止占连)。擀好后一层一层叠起来,然后用刀切。
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步骤3/5
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切好的面皮成了条状。锅里放入水,放点盐。水开后放面条煮熟。捞出。
步骤4/5
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发布于 2015-10-06
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