私房卤蛋
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小时候经常在爷爷奶奶家吃早饭的时候经常吃饭,不过那个时候爷爷奶奶是用卤水做的,现在卤水都很难买,不过用啤酒做起来的味道也很像,很是回味
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将鸡蛋洗净,放入锅中煮熟
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步骤2/4
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将煮熟的鸡蛋放水里冲凉,剥壳,
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步骤3/4
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把啤酒倒入锅中,依次放入香叶,桂皮,花椒,八角,生姜,料酒少许,倒入老抽和盐再放入鸡蛋
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最后一步
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大约煮30分钟,等卤味入味,出锅,放入冰箱冷藏一晚味道更佳哦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-06
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